野菜嫌いの子どものための料理。
オクラにはカルシウムの吸収を促進させるビタミンKが含まれているんです。
だから、しらすを入れて子どもに食べてもらっていますよ。
材料(2人分)
オクラ 6本
乾燥ワカメ 5g
しらす 40g
★おかか 5g
★ごま油 大さじ2
★しょうゆ 大さじ0.5
作り方
- 乾燥ワカメは、水かお湯で戻しておく。
- オクラは板ずりして、水で洗い流す。
- オクラのヘタが黒くなっている切り口は切り落とし、固いガクも切っておく。
- 耐熱容器にオクラを入れ、ふんわりとラップをして600w1分加熱する。
- 加熱が終わったら、ラップを外して粗熱をとる。
- ワカメを一口大に刻み、オクラ、しらす、★と混ぜて完成。
ポイント
- 油っぽさが気になる時はごま油を太白ごま油に変えるともっとサッパリ食べれますよ。
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