主夫めし

ご飯おかわり必至のスタミナ飯【トンテキ】

2021年9月27日

作った人だけがわかる旨さ。我が家の定番料理ですよ。

ずん
ニンニクを多くいれることで、パンチのあるトンテキができてご飯がすぐになくなるよ!
タレでご飯食べたくなるんだよね。
ずんの妻

材料(2人分)

豚ロース厚切り 2枚
ニンニク 3片
塩コショウ
小麦粉
サラダ油 大さじ3
★ウスターソース 大さじ3
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ0.5
★はちみつ 大さじ2
★バター 大さじ1

作り方

  1. ニンニクは皮をむき、薄切りにする。
  2. 豚肉はスジ切りをして、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱火できつね色になるまで炒めて取り出す。(油は残しておく)
  4. 再びフライパンを中火で熱して、豚肉を入れる。
  5. 焼き色が付いたら、裏返してフタをして2~3分加熱して皿に取り出す。
  6. 同じフライパンに、★を入れて中火で混ぜ合わせる。
  7. 6.を豚肉にかけて完成。

ポイント

  • 豚ロースは、赤身部分にも脂が多い物を選ぶと美味しさのレベルが違います。

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