作った人だけがわかる旨さ。我が家の定番料理ですよ。
ずん
ニンニクを多くいれることで、パンチのあるトンテキができてご飯がすぐになくなるよ！
タレでご飯食べたくなるんだよね。
ずんの妻
材料(2人分)
豚ロース厚切り 2枚
ニンニク 3片
塩コショウ
小麦粉
サラダ油 大さじ3
★ウスターソース 大さじ3
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ0.5
★はちみつ 大さじ2
★バター 大さじ1
作り方
- ニンニクは皮をむき、薄切りにする。
- 豚肉はスジ切りをして、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱火できつね色になるまで炒めて取り出す。(油は残しておく)
- 再びフライパンを中火で熱して、豚肉を入れる。
- 焼き色が付いたら、裏返してフタをして2～3分加熱して皿に取り出す。
- 同じフライパンに、★を入れて中火で混ぜ合わせる。
- 6.を豚肉にかけて完成。
ポイント
- 豚ロースは、赤身部分にも脂が多い物を選ぶと美味しさのレベルが違います。
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