妻に週一で作ってと言われているパスタ。
材料費もそんなにかからないので、コスパは最高です！
今までガーリック系パスタって食べたことなかったけど、衝撃だったもん。
ずんの妻
ずん
お店の味みたい、って言われて私は満足です。
材料(2人分)
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ4
にんにくチューブ 大さじ2
輪切り唐辛子 小さじ1
パセリ 小さじ2
しらす 50～60g
塩 適量
作り方
- パスタは時間通りに茹でて、ゆで汁はお玉1杯分(50ccほど)とっておく。(時短テクを使うと節約にもなるよ)
- フライパンの底がほぼ隠れるぐらいのオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて中火にかける。
- 香りがたってきたら、刻み唐辛子、パセリ、ゆで汁を加えて混ぜる。
- オリーブオイルとゆで汁が混ざって白濁してきたら、パスタを入れてからめる。
- 火を止めて、しらすを混ぜ合わせる。
- 味見をして、塩気が足りないようであれば塩を足して完成。
ポイント
- にんにくスライスよりも楽で美味い、にんにくチューブを使っています。
- しらすやパスタからも塩気を感じるので、最後に塩分を調整してくださいね。
パスタが入る容器に、パスタと水を入れ1～2時間ほど放置しておくと茹で時間がかなり短縮されます。(3分以下で済む)
しかもモチモチ食感に。
水の量は、パスタが水分を吸っても水に浸るぐらい入れておくこと。(だいたいパスタの倍量)
私は100円ショップの電子レンジ調理器用の容器を使っています。
ずん
横幅26.8cmのジップロックでも代用できるよ！
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